اكاديمية الحب Academy of Love
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

اكاديمية الحب Academy of Love

منهج الحب التعليمي الاول على مستوى العالم الذي يدرس الحب وفق مقرر كامل يشمل جميع جوانب الحب يالاضافة لاكبر مكتبة حب عربية أقواال وعبارات حب كتب وأشعار ومؤلفات صور رومانسية ومقاطع صوت وفيديو امسيات شعرية وحوارات ابحاث ودرسات وكل ماهو مفيد وشيق في عالم الحب
 
الرئيسية قـــــدســــــــــــــــية الحـــــــــــــــــــبحكمة الحبأدب الحـــــــــبقانون الحبأحدث الصورفلسفة الحبسيكولوجية الحباتكيت الحبأهلا بكالتسجيلدخول

 

 تزيين الأطباق بواسطة الشوكولاته بالصور

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
همس الحنين
كبار
الشخصيات

كبار الشخصيات
همس الحنين


تزيين الأطباق بواسطة الشوكولاته بالصور Edara10
عدد المساهمات : 2585
تاريخ التسجيل : 23/12/2009
تزيين الأطباق بواسطة الشوكولاته بالصور Alfd3a12
تزيين الأطباق بواسطة الشوكولاته بالصور 166
تزيين الأطباق بواسطة الشوكولاته بالصور Empty
تزيين الأطباق بواسطة الشوكولاته بالصور Empty

تزيين الأطباق بواسطة الشوكولاته بالصور Empty

تزيين الأطباق بواسطة الشوكولاته بالصور Empty

تزيين الأطباق بواسطة الشوكولاته بالصور Empty
مُساهمةموضوع: تزيين الأطباق بواسطة الشوكولاته بالصور   تزيين الأطباق بواسطة الشوكولاته بالصور Emptyالإثنين فبراير 08, 2010 6:00 am

=[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
يمي يمي

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

أسعد الله مساؤكم / صباحكم بالخير والرضــى ..

تقديم الأطباق فن لا يجيده الكثير .. وتزينها علم بحد ذاته يدرس ويطبق في

الجامعات والكليات المختصه ..

واليوم اخترت لكم طريقة من أجمل الطرق في تزين الحلويات وأيضاً الموالح .. سهلة

ولذيذة ونتائجها غالباً ماتكون مرضية ..

لن اطيل عليكم .. في البداية يجب معرفة شي مهم قبل عمل أي شي .. وهو طريقة

إذابه الشوكولاته بالطريقة الصحيحة ..

:: الطريـــــ الأولى ــــــقة ::

بواسطة حمام مائي ( يقصد به أستخدام قدر كبير به ماء يغلي و بداخله قدر أصغر منه

توضع به قطع الشوكولا )

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

:: الطريـــــ الثانية ــــــقة ::

بواسطة المايكروويف .. إما عن طريق وضع قطع الشوكولاته في إناء متخصص لذلك ومن ثم إذابتها


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


أو عن طريق أكياس المايكروويف .. ذوبيها.. أجمعيها في ركن من الأركان .. قصي

طرف الكيس فتحة صغيرة جداً و استخدميها في التجميل


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

:: معلومـــة ::

إذا كانت الشوكولا غير محلاة أضيفي السكر .. إذا أردتي إعطائها مزيد من الليونة و اللمعة أضيفي قليل من الزبدة

ندخل الآن في طرق التجميــــل ..

:: التغليــف ::

ببساطة بعد تذويب الشوكولا .. أغمسي فيها ما تريدين تغليفة .. ضعية على ورق الزبدة .. أدخليه الثلاجة ليجمد و تحصلين على ألذ حلوى بالشوكولا


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


كما يمكنك تغليف الكيك بالكامل عن طريق صب الشوكولا الذائب عليها ثم تبريدها في الثلاجة لتحصلي على هذا الشكل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

أو مع الفواكة مثل التفاح

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يمكن إستخدام طريقة نصف التغليف و يعطي نتائج رائعة مع الفواكة خصوصاً الفراولة و حلقات الكيوي .. وأنا في الكلية إستعملت هذه الطريقة مع المكسرات ( الكاجو , اللوز , البندق ) وأنصاص البرتقال واليوسفندي وظهرت نتائج جيدة جداً ..
و الطريقة بسيطة بعد تذويب الشوكولا أغمسي أنصاف الفراولة فيها أو أي نوع حسب الرغبة ثم أخرجيها و ضعيها على ورق زبدة و أدخليها الثلاجة حتى تجمد ...

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم استخدميها لتجميل الكيك و الفطائر ..

:: الصـــوص ::

لا أحد ينكر كم يعطي صوصو الشوكولاته شكل للطبق ..باستخدام طريقة التذويب في كيس الميكروويف المذكورة سابقاً يمكن عمل مايلي ..

1- صبه مباشرة على الحلوى أو الآيسكريم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

2- ومع تضيق فتحة الكيس يمكن إستعماله هكــذا
[/size]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
my love
مؤسس أكاديمية الحب
ALI ATHAB

مؤسس أكاديمية الحب ALI ATHAB
my love


عدد المساهمات : 4583
المدينة المدينة : طيبة الطيبة
تاريخ التسجيل : 25/04/2009
تزيين الأطباق بواسطة الشوكولاته بالصور Empty
تزيين الأطباق بواسطة الشوكولاته بالصور 8141-710
تزيين الأطباق بواسطة الشوكولاته بالصور Empty
تزيين الأطباق بواسطة الشوكولاته بالصور 21415510


تزيين الأطباق بواسطة الشوكولاته بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: تزيين الأطباق بواسطة الشوكولاته بالصور   تزيين الأطباق بواسطة الشوكولاته بالصور Emptyالإثنين فبراير 08, 2010 2:38 pm

اللهم اني صائم
له كذا ياهمس الحنين
اطباق مغرية كثير
يعطيك الف عافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://twitter.com/fagee7i https://www.facebook.com/fage7i http://www.4f2go.com
همس الحنين
كبار
الشخصيات

كبار الشخصيات
همس الحنين


تزيين الأطباق بواسطة الشوكولاته بالصور Edara10
عدد المساهمات : 2585
تاريخ التسجيل : 23/12/2009
تزيين الأطباق بواسطة الشوكولاته بالصور Alfd3a12
تزيين الأطباق بواسطة الشوكولاته بالصور 166
تزيين الأطباق بواسطة الشوكولاته بالصور Empty
تزيين الأطباق بواسطة الشوكولاته بالصور Empty

تزيين الأطباق بواسطة الشوكولاته بالصور Empty

تزيين الأطباق بواسطة الشوكولاته بالصور Empty

تزيين الأطباق بواسطة الشوكولاته بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: تزيين الأطباق بواسطة الشوكولاته بالصور   تزيين الأطباق بواسطة الشوكولاته بالصور Emptyالإثنين فبراير 08, 2010 7:53 pm

ولايهمك اخوي ملك الاحساس

راح اخلي لك هذي


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
معا خالص شكري وتقديري

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نبع
موقوف

موقوف
avatar


تزيين الأطباق بواسطة الشوكولاته بالصور Empty
عدد المساهمات : 3862
تاريخ التسجيل : 27/05/2009
تزيين الأطباق بواسطة الشوكولاته بالصور Empty
تزيين الأطباق بواسطة الشوكولاته بالصور Empty
تزيين الأطباق بواسطة الشوكولاته بالصور Empty

تزيين الأطباق بواسطة الشوكولاته بالصور Empty


تزيين الأطباق بواسطة الشوكولاته بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: تزيين الأطباق بواسطة الشوكولاته بالصور   تزيين الأطباق بواسطة الشوكولاته بالصور Emptyالإثنين فبراير 08, 2010 11:23 pm

يسلمو بصراحه ذوق هموسه

دمتي في حفظ الرحمن
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
همس الحنين
كبار
الشخصيات

كبار الشخصيات
همس الحنين


تزيين الأطباق بواسطة الشوكولاته بالصور Edara10
عدد المساهمات : 2585
تاريخ التسجيل : 23/12/2009
تزيين الأطباق بواسطة الشوكولاته بالصور Alfd3a12
تزيين الأطباق بواسطة الشوكولاته بالصور 166
تزيين الأطباق بواسطة الشوكولاته بالصور Empty
تزيين الأطباق بواسطة الشوكولاته بالصور Empty

تزيين الأطباق بواسطة الشوكولاته بالصور Empty

تزيين الأطباق بواسطة الشوكولاته بالصور Empty

تزيين الأطباق بواسطة الشوكولاته بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: تزيين الأطباق بواسطة الشوكولاته بالصور   تزيين الأطباق بواسطة الشوكولاته بالصور Emptyالثلاثاء فبراير 09, 2010 12:09 am

أنتي الذوق كله ربي يسعدك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
تزيين الأطباق بواسطة الشوكولاته بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اكاديمية الحب Academy of Love :: المنتدى :: المنتديات الاسريه :: مطبخ ملكات الإحساس-
انتقل الى: